Michel Péclard, Jahrgang 1968, ist in Kilchberg am Zürichsee geboren und aufgewachsen. Er bildete sich an der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern aus und erwarb 1999 einen eidgenössischen Fachausweis für Buchhalter/KV. Der «Gastrokönig vom Zürichsee» (Blick) führt 20 Restaurants, die in der Hochsaison bis zu 800 Angestellte beschäftigen. Er gilt als «Enfant Terrible» in der Gastroszene und sorgt immer wieder für Schlagzeilen in den Medien, letztes Jahr mit einem für die Gastronomie ungewöhnlichen Lohnmodell.